第10届成都国际酒店用品及餐饮博览会

烘焙展区

HOTELEX CHENGDU 2024

展会简介:

成都展，食”链”西南

成都国际酒店用品及餐饮博览会于2014年首次举办，是HOTELEX展会全国布局的首站。经过7年的发展，已经成为西南地区最重要的酒店餐饮行业展览会之一。

来自各地的600+酒店餐饮展商在此汇集，用3天的时间构建了一个传奇而绝妙的“食匠殿堂”，为西南地区酒店餐饮行业打造了一站式流通交易平台，助推产业发展。

展会日期：2024年6月27日-29日

展馆名称：成都世纪城新国际会展中心

展馆地址：四川省成都市世纪城路198号

主办单位：上海博华国际展览有限公司

展品类别：

食品综合、餐饮食材、烘焙设备及原物料、冰淇淋设备及物料、饮品综合、咖啡与茶、厨房设备与用品、桌面用品、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资

食品与饮料：新鲜原材料及半成品、速成品|水产海鲜、冷藏及冷冻食品|果蔬、罐头及调味品|软饮料|果汁原料及制作设备|食品包装、加工技术及物流配送

咖啡与茶：各式商用、家用咖啡机及器具|咖啡生豆、熟豆|咖啡加工生产设备技术|咖啡烘焙设计及技术|精品茶|传统茶|茶类器具

烘焙与冰激凌：烘焙原料和设备|冰淇淋原料、设备及相关配料

为什么参加HOTELEX成都展

参展理由

大平台专业服务：汇聚全球买家资源，面对面洽谈；500,000+专业采购商资源 行业风向标：展会集聚行业各dapinpai，产品动向，营销模式…快速获取； 品牌快速传播：新媒体：公众号、douyin、微博；餐饮研究社直播间\quanwei大众/行业垂直媒体推广。

参观理由

HOTELEX成都与海名会展强强联合，增扩后的展会秉承便捷的贸易交流，营造舒适的专业洽谈环境和多模式的营销推广模式，继续活跃整个市场，辐射西南酒店餐饮全行业。

加入HOTELEX成都展

西南地区shouquyizhi高端餐饮食品展会
共享HOTELEX系列展品牌传播矩阵：新媒体：公众号、douyin、微博；直播：餐饮研究社直播间，上百万次播放量；

quanwei媒体：展会现场、地铁站、火车站、quanwei大众/行业垂直媒体推广；    
采购商资源丰富：共享Hotelex及FHC 500,000+专业采购商资源。

热血竞技，谁与争锋

比赛高潮迭起。2023HOTELEX成都酒店餐饮展将举办一系列激烈的比赛，让来自全国各地的dingjian咖啡师、烘焙师、潮饮师一较高下。热血沸腾的咖啡烘焙大赛、咖啡师总决赛等，见证文化的魅力与技艺的交锋。

l 2023世界咖啡师大赛中国区总决赛

地点：H4号馆

世界咖啡师大赛（World Barista Championship）最早是由欧洲特种咖啡协会和美国特种咖啡协会共同发起，而shouquan于世界咖啡师大赛（WBC）的世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）于2003年，由上海博华国际展览有限公司经World Coffee Events（简称"WCE"）shouquan引入中国主办，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。

参赛者需要在15分钟内向评委展示四杯浓缩咖啡、四杯牛奶咖啡、四杯创意咖啡饮品，介绍自己的"咖啡理念"，大赛邀请了业界zhiming的专业评委进行评审。

2023世界咖啡师大赛中国区赛事已经走过台州、济南、贵阳、海口、合肥、上海、珠海、北京等分赛区，吸引了超400名选手参赛。此次在成都的总决赛将角逐最终的冠军归属，以及作为中国区的唯一代表，获得参加世界咖啡师大赛的资格。

l 2023世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛成都分赛区

地点：H4号馆

世界咖啡烘焙大赛（World Coffee Roasting Championship, 简称WCRC）是咖啡烘焙高手过招的比赛，烘焙师需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。烘焙成品将以盲测的方式，由专业评委进行杯测，并确定最终得分。

zishen咖啡消费者基数的增加，促使着咖啡师在每一个环节都全力做到完美，为消费者呈现一杯优质的咖啡。在经过广州、上海、西安、河北邯郸后，2023赛季的烘焙赛事将继续在成都摩擦出高手碰撞的火花，促进咖啡烘焙技术的交流与进步。

l 第十届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛

地点：H3号馆

从2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的"上海国际潮流饮品创意制作大赛"，历经了7届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。大赛通过指定原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，为当下热爱饮品的食客们量身打造属于新潮流一代的时尚饮品。

今年，大赛正式步入第十个年头。作为开创性地专注于饮品赛道的专业赛事，十年走来，潮饮大赛沉淀了无数的故事和闪耀时刻，为促进潮饮赛道的人才培养、带动潮饮赛道的产品创新、推动国内潮饮赛道的发展，做出了持续的贡献。

2023上海国际潮流饮品创意制作大赛已经走过上海、济南、嘉兴、广州、北京、福鼎等分赛区，吸引了超100名选手参赛。在即将到来的成都分区赛结束之后，晋级决赛的24位选手将在成都总决赛上决出全国总冠军。

l "南僑杯"中华糕点国际锦标赛（西南区分站赛）

地点：H4号馆

"中点复兴"是全国工商联烘焙业公会与行业众多龙头企业于2016年开始推动的项目，旨在弘扬中国传统文化，通过推动中式糕点传承与创新。助力中华民族伟大复兴，文化自信。这是中国烘焙人的使命与责任。

为此，烘焙公会制定了五大战略步骤，合理、有序的推动项目开展。即认知复兴、产品复兴、技术复兴、渠道复兴、文化复兴。2023年是开启中点复兴五大战略阶段中产品复兴与技术复兴的元年，为了引领行业加强对中点技术的关注以及中点技术人才的培养，烘焙公会在2023年5月正式启动了"南僑杯"中华糕点国际锦标赛。

中点大赛是行业内具有开创意义的大型国际赛事，也是面向酒店、餐饮、烘焙全行业终端品牌的综合类比赛。它将中式糕点的传承和创新作为比赛的核心主旨，通过中秋月饼、中式茶点、桃酥、地方特色中点、中西匠制五项极具文化属性的赛事内容设置，提升竞选作品的文化承载力，让中点大赛既作为伯乐，帮助行业发掘真正有潜力有实力的中点技术人才；亦是舞台，让有价值的传统糕点、地方特色糕点不断涌现，激发更多youxiu作品反哺中点市场，促进中点技能人才的储备以及行业未来的持久良性发展。

80+品牌齐聚，HOTELEX咖啡美食文化节空降成都！

3天 · 80+品牌，8月16-18日，本届展会精心打造的HOTELEX 成都国际咖啡美食文化节即将空降成都世纪城新国际会展中心 H2号馆。

现场将汇聚了大量投资者与上下游供应商，搭建了无数商贸合作的桥梁。如今，这场盛事已跻身全国范围内具有影响力的C端咖啡美食集市，上海站更是吸引了超过8万热情观摩者。