其中上海国际酒店及餐饮业博览会，今年特别推出了中央厨房精品集成展区和预制菜展区等特色专题，为近年来大热的预制菜行业实现了从趋势引领到产品落地的赋能。中央厨房展区包括众联（中国）中央厨房研究院集成馆和其他餐饮设备企业，预制菜展区由中西点心、预制酱料、硬菜等数十家企业组成。分享国内外企业新思想、新战略、新模式、新技术、新设备，带来中央厨房设备一站式解决方案，打通预制菜产业链上下游。接下来让我们一探究竟！

HOTELEX SHANGHAI2024

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

时间：2024年3月27日-30日(四天)

地址:国家会展中心（上海）

展出面积：40万平方米，14个馆

众联（中国）中央厨房研究院

众联中央厨房研究院定位于为中国中央厨房（工厂）企业提供系统解决方案，打造整体交钥匙工程及产业发展研究的领先品牌。

业务包括：提供全过程中央厨房规划设计、中央厨房项目管理、中央厨房运营管理为一体的交钥匙工程，农产品食品化工程一一中央厨房（预制菜）项目，举办中央厨房精品集成展，中央厨房创新与发展论坛，组织中央厨房培训、中央厨房国内外交流考察；提供中央厨房耗材、食材配套；从事中央厨房标准化智能化研究、中央厨房设备研发、中央厨房商业盈利模式规划与设计等。

本次众联中央厨房精品集成展占地3200平，延续了中央厨房精品展，汇集了40多家战略合作伙伴共同参展，并且新增了几个中央厨房的亮点，打造了与国际接轨的国际展区，更加完善了中央厨房整体的产业链。从前端食材到终端产品，从前处理设备到加热调理设备，从保温箱餐盒到调味品，从辅材到耗材，应有尽有，更加完善了中央厨房的整体产业链，将产业链的创新模式应用到展会中。本次展会展现了新面貌、新特点、新内容、新知识、新设备、新技术、新模式，打造差异化，突出众联创新与特色！

预制菜在餐饮行业广泛地应用，使得餐饮行业变得更加便捷、高效。也许你是经常光顾餐厅的食客，对于预制菜只知其“味”而不知其“道”；也许你是餐饮行业从业者，对于预制菜赛道还在观望……关于预制菜与中央厨房，你还了解多少？2024年3月27日，中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛即将召开，云集上海虹桥国家会展中心论坛区，渴望和你的观点碰撞！

预制菜的应用丰富了餐饮业务生态，使得餐饮商业更加便捷和适应市场，同时，也能保证餐饮品质更加稳定，实现厨房的降本增效。如果你想要了解更多行业前沿资讯，欢迎参加2024 HOTELEX上海展

预制菜的应用丰富了餐饮业务生态，使得餐饮商业更加便捷和适应市场，同时，也能保证餐饮品质更加稳定，实现厨房的降本增效。如果你想要了解更多行业前沿资讯，欢迎参加2024 HOTELEX上海展