2024第三十二届深圳国际酒店及餐饮业博览会 (HOTELEX)

2023第三十二届深圳国际酒店及餐饮业博览会
时间：2023年12月14-16日
地点：深圳国际会展中心（广东省深圳市宝安区展城路1号）

主办:中国旅游饭店业协会
承办:上海博华国际展览有限公司

同期展会

SFE首届深圳国际连锁***展

CBE深圳国际烘焙甜点及轻餐展

HOTELEX深圳国际茶饮咖啡文化节

2023深圳国际美酒美食文化节

粤港澳国际农产品食品博览会（深圳）

2023中国（深圳）预制菜展览会

2023HOTELEX国际厨师精英赛（深圳）将于12月14日至16日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举行。

伴随着改革开放40多年，深圳餐饮走过了具有历史性、跨越性和巨变性的时刻，在产业规模、技能水平和经济拉动作用等方面都发生了深刻的变化，如今的深圳餐饮市场呈现出多元化发展的趋势，世界美食珍品、全国各大菜系、各地风味小吃都占有一席之地，还有餐饮连锁化的加快发展，让人们充分享受“美食之都”的乐趣。

在深圳餐饮业市场上，大型连锁餐饮企业数量不断增多，市场占比不断提高。此外，“Z世代”消费者成为消费主力军，他们的消费习惯和需求也为深圳餐饮业带来了新的机遇和挑战。

随着复工复产、消费领域的全面复苏，“返工潮“火热来袭，深圳餐饮消费回暖势头强劲，居民消费需求不断释放。据美团数据显示，2023一季度餐饮商家外卖订单量环比增长83.7%，餐厅线下线上生意持续向好。

PART 01

专业赛事，“食”力说话

HOTELEX抓住机会，紧跟时代潮流，为了给厨师们提供一个切磋厨艺的战场，也是年轻一代交流经验的平台。将于2023年12月14日至16日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举办2023 HOTELEX国际厨师精英赛（深圳）。

“这将是深圳历史上规模*大、规格*高的一次专业烹饪赛事。”深圳市烹饪协会会长刘永忠在接受采访时说到。

本次赛事由上海博华国际展览有限公司携手深圳市烹饪协会共同主办，打造全球各地厨师向社会展示大师风采和精湛厨艺的舞台。同期同地将举办HOTELEX2023深圳国际酒店及餐饮业博览会。

感谢2023HOTELEX国际厨师精英赛（深圳）

赞助商的大力支持！

*以上排名不分先后。

PART 02

两大项目，9大比赛类别

HOTELEX国际厨师精英赛（深圳）将于2023年12月14日在深圳国际会展中心（宝安新馆）正式拉开序幕。

赛事将分为个人赛和团队赛，共计9个赛事项目。其中，个人赛包括：中式热菜、创意简餐、中式点心、西点点心、海鲜姿造、蔬菜水果雕塑、面塑；团体赛包括：正餐、精致餐饮。

高含金量的赛事证书、高聚焦度的社会关注、多品类烹饪技艺的比拼、多文化融合的擂台竞争都使得赛事意义深远，目前已招募172位选手报名个人赛，15支队伍报名团体赛。

赛事将更专注于精品餐饮展示，积极推动烹饪行业的品质发展，为选手提供一个发挥技能和交流厨艺的平台，以更贴近消费者喜爱，更有创造力和吸引力为标准，达成社会意义和企业效益双共赢。在普通消费者和精致餐饮之间搭建一个美食品尝和美食文化交流的平台，把悠久的美食文化传递给消费者，共享餐饮行业饕餮盛会。