2024中国大型调味料展览会「8月8-10日冷冻食品设备展」

·2024中国（郑州）冷冻冷藏食品展将于2024年8月8日至10日在郑州国际会展中心召开，同期也将举办冻立方·2024中国（郑州）预制菜展览会、第十六届中国冷冻食品和餐饮食材节。

开展在即，为了让展商顺利布展、观众有更好的观展体验，冷食君特准备了以下指南！

在查看生产现场时，考察组一行对千味央厨高效、安全的食材和生产环境给予了肯定。

中国餐饮业态繁多、形式各异，不同消费场景下食材需求存在差异，下游餐厅对菜单更新、新品推出速度要求非常高。作为国内较早针对餐饮B端提供定制化研发和生产的企业之一，千味央厨以较强的产品研发创新能力和生产管理能力，造就企业核心竞争力，已成为河南乃至全国速冻米面行业的领头羊。

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探索新模式、新业态

千味央厨大力发展现代食品产业链

河南省地理位置优越，气候适宜，土地肥沃，粮食作物丰富、产量高、品质稳。作为生产和加工粮食大省，河南以扛稳粮食安全为己任，积极主动发挥产业优势，为助力粮农增产和保障国家粮食安全作出了积极贡献。

作为河南本土企业，千味央厨依托原材料优势、区位优势，大力发展现代食品产业链，于2021年9月6日正式登陆深交所主板上市，被称为“餐饮供应链第一股”。

千味央厨发展十多年来，始终坚持贯彻食品生产必须以质量为根本，从原材料的采购、加工、检验、运输等各个环节严加控制，为餐饮市场提供安全、可靠、放心的产品。公司研发优势来源于对餐饮场景的深刻理解，围绕客户的餐饮消费场景，针对客户的后厨加工设备，进行产品定制化研发，具有较强的竞争力。

孙剑表示，千味央厨将持续发力，牢牢抓住资源和市场机会，顺应“中原粮仓”到“国人厨房”再到“世界餐桌”的转变，共同助力行业发展。

参展范围
底料调味料：火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等；
特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、时令蔬菜、菌菇食材、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等；
海鲜食材 ：龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等；
丸滑制品：芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州 鱼旦、粗牛根丸等；
冻品食材：水产鱼虾、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋类、丸滑制品、水饺汤圆等；
调理类食材：冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜肴制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料制品、汤羹制品等；
餐具与设备用品 ：洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备；
休闲(小吃)食品：香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等；
酒水饮品：酒精类饮品（白酒、黄酒、啤酒等）、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等；
配套服务 ：火锅店装修服务、收银终端、送菜机器人、智能配菜机器人、服饰工装等；
软装与家具：火锅专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等；
外卖餐具及用品：外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子、密封袋等